食品加工车间制冷设备怎么搭配常见问题

问：食品加工车间制冷设备怎么搭配？

食品加工车间制冷设备搭配需根据生产工艺确定：原料冷藏间配冷库机组加工车间配中央空调或冷水机冷却速冻间配专用速冻机。

问：食品加工对制冷设备材质有什么要求？

食品加工行业对制冷设备材质有卫生要求接触食品的部件需使用食品级不锈钢或符合食品接触材料标准。设备表面需光滑易清洁避免细菌滋生。